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¿El cafe? si? o el cafe? no? ??

El cafe? es una de las bebidas ma?s populares en el mundo y contiene ma?s de 700 compuestos responsables de su sabor aroma?tico y u?nico. Muchos lo empleamos como estimulante y para mejorar nuestro estado de atencio?n y lucidez mental pero el cafe? es tambie?n un alimento funcional con:

? Propiedades antioxidantes.

? Reduce la incidencia de ca?ncer, diabetes y enfermedades hepa?ticas.

? Protege contra la enfermedad de Parkinson .

? Reduce el riesgo de mortalidad.

No todas las semillas de cafe? son iguales y su proceso de elaboracio?n influye en sus propiedades. Es importante que el cafe? se obtenga de manera natural y coccio?n al vapor.

Por este motivo os quiero recomendar que trate?is de consumir cafe? extrai?do de los granos de cafe? verde (Ara?bico o Robusta).
El cafe? descafeinado que proviene de estas semillas tambie?n mantiene estas propiedades.

Algunos compuestos importantes son:

?? A?cido cloroge?nico

?? Cafei?na

?? Teofilina y Teobromina

?? Cafestol

?? Kahweol

?? Tocoferoles

?? Trigonelina

? Adema?s, el cafe? solo sin azu?car, edulcorantes ni leche o bebidas vegetales, ayuda a completar ma?s fa?cilmente el ayuno ?

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