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¿Por qué tomar jengibre?

?? El jengibre contiene gingerol, una sustancia con grandes propiedades medicinales.

?? Los gingeroles son semejantes al ácido acetilsalicílico, por lo que presentan un efecto analgésico. Son también antagonistas de la serotonina. Los gingeroles actúan en el estómago y el intestino contra la flatulencia, los espasmos y las náuseas. Estimulan el flujo de saliva y la secreción de jugos gástricos. Al excitar los receptores térmicos del estómago generan en él una sensación ardiente y cálida muy intensa.

? La infusión de jengibre con canela se prepara de la siguiente manera:

Ingredientes:

1 rodaja de rizoma de jengibre gruesa
1 rama de canela
1/2 limón
1 taza de agua

Preparación:

– Cortar un trozo de raíz de jengibre fresca (Aproximadamente 10 g. por taza).
– Pelar el jengibre y cortarlo a rodajas.
– Poner agua a hervir
– Antes de que el agua hierva, añadir el jengibre, la canela y apagar el fuego.
– Tapar y dejar reposar 10 minutos antes de tomarla.

Puedes añadir una rodaja de limón después.

¿Sueles añadir jengibre a tus recetas? ¿Conocías sus beneficios? Leo tus comentarios ??

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