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Los Goitrogénicos

?? El término “goitrogenico» se refiere a cualquier sustancia que pueda producir bocio o agrandamiento de la glándula tiroides.

?? Las sustancias bociogénicas incluyen aquellas que disminuyen la cantidad de yodo disponible para la tiroides y aquellas que inhiben cualquiera de los otros componentes de la producción normal de hormona tiroidea.

?? Los ejemplos más comunes de bociógenos en la dieta son las verduras crucíferas y los productos de soja.

? Vegetales crucíferos ?

?? Las verduras crucíferas se definen como las del género Brassica e incluyen el brócoli, el repollo, las coles de Bruselas, la col rizada, los nabos, la coliflor, las hojas de berza y ??el bok choy.

?? Son ricas en glucosinolatos y otras sustancias que interfieren con varios pasos en la vía de síntesis de la hormona tiroidea.

??? Comer verduras crucíferas en cantidades saludables ciertamente tiene sus beneficios, pero en exceso y de forma crónica puede provocar o exacerbar el hipotiroidismo.

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