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Hace unas semanas hablábamos del ácido fítico de las legumbres que impide la absorción de minerales y dificulta la digestión ocasionando hinchazón, gases…
En este post me gustaría explicaros los procesos inflamatorios que producen unas proteínas que se encuentran en las legumbres.

?? El inflamasoma NLRP3 es un componente crítico del sistema inmunológico innato que media la secreción de citocinas proinflamatorias IL-1? / IL-18 en respuesta a la infección microbiana y el daño celular.

?? Las lectinas procedentes de las legumbres, están involucradas en la patogénesis de varias enfermedades inflamatorias, incluida la enfermedad inflamatoria intestinal, la diabetes, la artritis reumatoide y la enfermedad celíaca.

?? Las lectinas vegetales pueden inducir la activación de la caspasa-1 y la secreción de IL-1b a través del inflamasoma NLRP3.

?? Las lectinas vegetales pueden actuar como una «señal de peligro» exógena que puede activar el inflamasoma NLRP3 y sugieren que las lectinas dietéticas podrían promover enfermedades inflamatorias.

? Consumir legumbres inflama a los tejidos, y es recomendable reducir su consumo, sobretodo si existen patologías crónicas.

#VuelveaSerHumano #Legumbres #PNI #HealthyLifeStyle #digestion

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