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La dieta puede desempeñar un papel en la reducción de la inflamación.

?? Por ejemplo, una dieta rica en fibra puede ayudar a reducir las citocinas inflamatorias al aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta en el colon.

Recientemente, el papel de la flora microbiana en la inflamación y los trastornos metabólicos ha atraído mucha atención y así lo podéis descubrir en el libro de mi amiga @drasariarponen

? ”¡Es la microbiota, idiota!” <- Muy recomendable ? ?? El almidón resistente (RS) es una parte del almidón en la dieta que no se digiere ni se absorbe en el intestino delgado y se fermenta en el colon para producir ácidos grasos de cadena corta (AGCC). ?? La resistencia del almidón se ve afectada por la proporción de amilopectina y amilosa. ?? La amilosa tiende a digerirse más lentamente y en menor grado que la amilopectina. ?? El almidón resistente se divide en cinco tipos diferentes según el origen y las propiedades físicas del almidón. Puede producir más butirato en comparación con otros prebióticos. ?? El butirato es el principal ácido graso de cadena corta (SCFA) que se produce a partir de la fermentación del almidón resistente y actúa como agente antiinflamatorio. Algunos representantes principales del almidón resistente que recomiendo: Plátano macho ? Boniato ? Yuca Arroz de grano largo ? #vuelveaserhumano #microbiota #inflamacion #dietaantiinflamatoria #pni #pnimadrid #osteopatia #osteopatiamadrid #psiconeuroinmunologia #fisioterapia #nutricionsaludable #nutricion #almidon

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