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El éxito de los procesados se encuentra en su interacción con el sistema de recompensas cerebral.

? Cuando comemos alimentos refinados se produce un efecto “calmante” que, aunque poco duradero y cada vez más adictivo, consigue su objetivo en una sociedad en la que el estrés, se convierte en uno de los principales problemas y causantes de enfermedad crónica.

? Ese efecto apacigua momentáneamente el impulso que permite solucionar nuestros problemas y los cronifica, postponiendo el cambio para un “mejor momento” y sobrellevándolo a través de una ingesta constante y mayor de estos alimentos.

?? Una decisión puede hacer que sea más fácil llevar una alimentación adecuada y recuperar el control sobre uno mismo.

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