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?? La respuesta inmune a la vacuna Pfizer se asoció inversamente con la circunferencia de la cintura (R = ?0,324, P ?= 0,004).

?? El exceso de adiposidad es una inflamación de bajo grado que interfiere con la respuesta inmune.

?? La respuesta inmune también se ve afectada por los niveles elevados de colesterol en plasma, la presión arterial alta y el tabaquismo.

?? Las mismas condiciones que alteran la vacuna también están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad grave por coronavirus19 (COVID-19). 

? De 906,849 hospitalizaciones por COVID-19 en los Estados Unidos, más del 60% fueron atribuibles a obesidad, hipertensión, diabetes o insuficiencia cardíaca.

?? En 592,571 participantes de los cuales 31,815 desarrollaron COVID-19, se encontró que los patrones dietéticos que eran más altos en frutas, verduras y alimentos de origen vegetal en general se asociaron con un 41% menos de riesgo de COVID grave y una reducción del 9% de la infección por COVID-19 de cualquier gravedad, en comparación con las dietas más bajas en estos alimentos.

?? Aquellos que seguían dietas principalmente a base de plantas tenían un 73% menos de probabilidades de desarrollar COVID-19 moderado y grave, en comparación con aquellos que seguían otras dietas.

?? La plausibilidad biológica de este beneficio proviene del hecho de que tales dietas están asociadas con un peso corporal significativamente más bajo, un menor riesgo de hipertensión, niveles más bajos de lípidos en plasma y un menor riesgo de diabetes.
 
 
? Stancic S, Cullimore J, Barnard ND. Shoring Up Vaccine Efficacy. Am J Med. 2021.

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