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Cuando mezclas carbohidratos con grasas, proteína o fibra, el pico de glucosa se reduce y permite que no haya una hipoglucemia a las 2 horas después de la ingesta, manteniendo los niveles de energía estables más tiempo.

?? Algunos de los beneficios:

? Menor necesidad de insulina.

? Mayor saciedad y durante más tiempo.

? Evita el desarrollo de la resistencia a la insulina y sus consecuencias.

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