agosto 29, 2022 Álvaro Otero
La disminución de los micronutrientes desde 1940 a 2019.
?? 6% de disminución en el contenido de proteína.
?? 9% de disminución de fósforo.
?? 15% de disminución de hierro.
?? 15% de disminución de vitamina C (ácido ascórbico)
?? 16% de disminución de calcio.
?? 18% de disminución en vitamina A.
?? Disminución del 38% en Vitamina B (riboflavina)
? Os dejo el enlace del Estudio.
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09637486.2021.1981831
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