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¿Buscas un desayuno saludable?

El trigo sarraceno es un pseudo-cereal sin gluten que forma parte de la familia Polygonaceae.

El grano de trigo sarraceno es un componente muy saludable de los alimentos y se ha descubierto que tiene una amplia variedad de efectos beneficiosos.

Contiene ciertos componentes nutricionalmente beneficiosos de alto nivel y puede tener otras características como alimento funcional.

La proteína de trigo sarraceno es de excelente calidad y, a diferencia de los cereales populares, es rica en el aminoácido esencial lisina.

? Los beneficios para la salud de estas plantas incluyen la reducción del nivel de colesterol en plasma, efectos antiinflamatorios, neuroprotectores, anticancerígenos, antidiabéticos y mejora de los síntomas de hipertensión.

El trigo sarraceno también se usa en la dieta sin gluten en personas con enfermedad celíaca y se usa para aliviar otras enfermedades comunes.

También se ha reconocido que el trigo sarraceno tiene una actividad prebiótica y antioxidante.

? Noreen S, Rizwan B, Khan M, Farooq S. Health Benefits of Buckwheat (Fagopyrum Esculentum), Potential Remedy for Diseases, Rare to Cancer: A Mini Review. Infect Disord Drug Targets. 2021;21(6):e170721189478. doi: 10.2174/1871526520999201224122605.

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